オリゴ糖　ビフィズス菌

オリゴ糖が甘味料として注目を集め始めたのは最近の話で、それまでは、砂糖を甘味料とした使用することが一般的でした。

そのため、オリゴ糖は、マイナーな甘味料として、知られていた程度です。

確かに、砂糖とオリゴ糖を比べると、その甘さは砂糖の方が上で、コストも砂糖の方が低く、オリゴ糖を使用するメリットが薄いと言われていました。

しかし、ダイエットに注目が集まる前に、カロリーが低い事で、このオリゴ糖にも注目が集まってきたとされています。

そして、ビフィズス菌と関係がある事でも注目されていました。

オリゴ糖は昔から存在しているので、この研究は以前から続けられていました。

その結果ビフィズス菌がオリゴ糖を栄養分としている事が判明したしのです。

皆さんも知っている通り、ビフィズス菌は人間の腸にいる菌で、悪玉菌を消滅させ、腸の健康をよ良くするための菌です。

オリゴ糖がこのビフィズス菌の栄養になっているという事は、オリゴ糖は人体にも良い影響があるということですね。

ですから、オリゴ糖を摂取する事で健康になれるという事から人気が集まりだしました。

また、オリゴ糖は腸で吸収されることがない物質ですが、ビフィズス菌が食べてくれますので、体内に残る事がないと言われています。

つまり、オリゴ糖を使用した甘いものを食べても体内にも残らないので、健康的に甘いものを食べる事ができるということになります。

オリゴ糖とビフィズス菌関連ページ

オリゴ糖とヨーグルト

オリゴ糖はヨーグルトと相性が合う食品です。ヨーグルトを選ぶ時は甘味料の入っていないプレーンヨーグルトを選びましょう。

オリゴ糖とデザート

オリゴ糖と相性が良いのはやっぱりデザートです。ヨーグルトにかけて、またレモンやイチゴと一緒に食べるのも美味しいですね。

オリゴ糖のメニュー

オリゴ糖とメニューについて説明しています。加熱してもその成分が失われないので、いろいろな料理に利用できます。

液状タイプと粉末タイプ、どちらが良いの？

オリゴ糖には液状タイプと粉末タイプがあります。使う用途によって、どちらを使えば良いか選ぶ必要があります。

ダイエット中の甘味料にオリゴ糖

女性だけでなく男性もメタボ対策としてダイエットを始めている人が多いみたいです。メタボ対策の1つとして砂糖の代わりにオリゴ糖を甘味料に使う人が増加しています。