オリゴ糖　虫歯

オリゴ糖は虫歯に良いのか？

ここでは、人が料理を食べる上で大切な「歯」にどのような効果があるのか詳しくご紹介しましょう！

虫歯になって歯科に治療にいく経験がある方はたくさんいらっしゃいます。できれば、歯を大切にしたいと思っても、その方法について実際は歯磨きだけしか思いつかないという方も少なくありません。予防といってもどのようなことを気をつければよいのか？と考えた時に、オリゴ糖をお勧めします。

そもそも虫歯はどのようにつくられてしまうのでしょうか？

口の中には様々な細菌が潜んでいます。その中にはミュータンスという菌があります。このミュータンス菌は、口の中に取り込まれた糖を分解していきます。分解された糖は、酸を代謝によって酸と不溶性グルカンを形成していきます。その数はどんどん増加し、歯の表面のカルシウムを奪い、破壊して虫歯をつくりだしていくのです。

もちろん、歯を磨くことも大切ですが、原因となる食べ物にも注意が必要です。特にお菓子などに含まれる砂糖は虫歯をつくりだす原因の一つです。
そこでお勧めなのが砂糖のような甘みをもつオリゴ糖です。
甘味料として注目されており、砂糖の代用品として調味料などにも使用することができます。砂糖の変わりだけでなく、ミュータンス菌の増殖を抑え、予防する甘味料として人気があります。

しかし、オリゴ糖は予防するためのものです。摂取することで、必ずしも虫歯にならないというわけでないため、過剰摂取には気をつけましょう。
オリゴ糖を活用して、歯を大切にしていきましょう。

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